Lavaj Neden Yapılır?
Lavaj, genellikle ekmek türleri arasında yer alan, ince ve esnek bir dokusu olan, geleneksel Orta Doğu ve Anadolu mutfaklarında yaygın olarak tüketilen bir çeşit yassı ekmektir. Lavajın en önemli özelliği, pişirme şekli, kullanılan malzemeler ve işlevi açısından farklılık...